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    風(fēng)很大的“圍爐煮茶”,1200多年前就被陸羽“玩”明白了
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    一頭大象-普洱茶

    風(fēng)很大的“圍爐煮茶”,1200多年前就被陸羽“玩”明白了

    三五好友,圍桌而坐

    儀式感滿滿的“圍爐煮茶”

    早在千百年前就已盛行

    古人究竟是如何“圍爐煮茶”的?

    翻開“茶圣”陸羽所著的

    中國第一部茶學(xué)百科全書——《茶經(jīng)》

    便可一探究竟↓

    陸羽煮茶

    主打的就是一個“限定”

    在《典籍里的中國》第二季第八期中

    北京電影學(xué)院教授王勁松飾演的陸羽

    為觀眾們還原了古人煮茶的過程

    將茶餅焙烤、搗碎,篩成茶末

    茶釜中的水“二沸”時投茶

    時機(jī)就在分秒之間

    煮茶之人需對火候精準(zhǔn)把握

    才能煮出香氣四溢的清茶

    被奉為茶文化經(jīng)典的《茶經(jīng)》

    不僅介紹了煮茶程序及注意事項

    還系統(tǒng)性地總結(jié)了

    當(dāng)時的茶葉生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗

    內(nèi)容涵蓋茶葉栽培、生產(chǎn)加工、茶器

    飲用、歷史、文化、茶產(chǎn)區(qū)劃分等方面

    是陸羽躬身實踐、篤行不怠

    廣采博收茶農(nóng)采制經(jīng)驗的結(jié)晶

    《茶經(jīng)》全書3卷10章,7000余字

    建構(gòu)起一個嚴(yán)謹(jǐn)而雅致的品飲世界

    陸羽之前,茶被稱為

    “荼”“檟”“茗”“荈”等

    陸羽撰寫《茶經(jīng)》時

    把所有稱謂統(tǒng)一為“茶”

    就此確定了茶的形、音、義

    “茶”從此流傳開來

    陸羽煮茶

    主打的就是一個“限定”

    煮茶的水

    “用山水上,江水次,井水下?!?/p>

    水應(yīng)當(dāng)即沸即用,不可多次沸滾舊水

    采茶的時令也規(guī)定

    “在二月、三月、四月之間?!?/p>

    每年驚蟄

    人們會用一場“喊山儀式”

    喚醒過冬的茶樹

    也提醒茶農(nóng)是時候打理茶山了

    “茶山醒嘍!茶山醒嘍!”

    在聲聲呼喚中

    茶梢爭相冒出朵朵靈芽

    回應(yīng)愛茶之人的真摯期盼

    “精行儉德”是對陸羽一生最好的注解

    “茶者,南方之嘉木也?!?/p>

    陸羽如何與茶結(jié)緣?

    又怎樣完成《茶經(jīng)》的撰寫?

    在節(jié)目中

    演員王勁松、盧勇、馬文忠

    共同演繹了《茶經(jīng)》的著書經(jīng)過

    將陸羽“與茶相伴”的傳奇故事

    娓娓道來

    3歲淪為孤兒的陸羽

    被智積禪師收養(yǎng)于竟陵龍蓋寺

    日日隨禪師煎茶辨水

    離開寺院后

    陸羽與崔國輔成為忘年之交

    兩人尋水覓茶,談詩論文

    交情至厚,謔笑永日

    這樣不亦樂乎的時光

    一晃就是3年

    安史之亂

    改變了陸羽的人生軌跡

    戰(zhàn)亂中,他一路南遷

    卻不忘沿途考察當(dāng)時產(chǎn)茶的32個州郡

    最終,陸羽在浙江湖州定居

    為什么選擇湖州?

    我們可以從《茶經(jīng)·八之出》中找到線索

    “浙西,以湖州上?!?/p>

    湖州是中國最古老的茶區(qū)之一

    顧渚、安吉、武康等地均盛產(chǎn)茶

    在靈秀山水間、茶香氤氳中

    陸羽將種茶制茶知識加以總結(jié)

    提筆撰著《茶經(jīng)》

    并在時任湖州刺史顏真卿的幫助下

    加以修訂、完善

    淡泊明志、寧靜致遠(yuǎn)的陸羽

    首次將人的品行引入茶事之中

    他在《茶經(jīng)》中寫道:

    “茶之為用,味至寒,

    為飲,最宜精行儉德之人?!?/p>

    引導(dǎo)世人以茶養(yǎng)身,以茶修心

    成為一個“精行儉德”的君子

    由此,把茶的功能從藥用、食用、飲用

    提升到人文精神的高度

    “我是一個享受世間溫情的孤兒”

    正如節(jié)目戲劇中陸羽所感慨的那樣

    他的一生

    以茶會友,為茶著書

    所凝練的一套茶學(xué)、茶藝思想

    將飲茶提升成了一種文化

    《茶經(jīng)》問世1200多年后的今天

    “南方之嘉木”

    已然成為中國歷史文化的重要載體

    茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也與國計民生息息相關(guān)

    陸羽所處的時代

    湖州產(chǎn)出的貢茶僅為一萬多斤

    本期節(jié)目在戲劇創(chuàng)作中發(fā)揮想象

    讓陸羽跨越千年,造訪當(dāng)代大唐貢茶院

    當(dāng)聽聞現(xiàn)在湖州一年的茶產(chǎn)量達(dá)2000多萬斤時

    他不禁感慨:

    “如此產(chǎn)量,得惠及多少百姓啊!”

    茶,最初與人類相遇時

    被當(dāng)作一味解毒的藥方

    又在漫長歲月中

    經(jīng)由中國人的雙手

    成為可口飲品

    化作一張文化名片

    讓我們一起識讀《茶經(jīng)》

    在傳承中不斷發(fā)揮民族創(chuàng)造力

    共品茶香茶韻,共創(chuàng)美好生活

    來源:典籍里的中國

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